Auberge du vieux puits

Un des rares restaurants avec 3 étoiles, le Vieux Puits est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de France. Situé dans un minuscule village des Corbières, la cuisine est plus traditionnelle que moléculaire à la Ferran Adria, mais attendez-vous à l’inattendu! Les prix, bien qu’élevés, n’atteignent pas les sommets des 3 étoiles parisiens. Le décor est très traditionnel – certains diraient sans inspiration. Mais vous êtes là pour la cuisine…

 L’été: Du mercredi au samedi, fermé le dimanche soir.

L’hiver: Du mercredi au dimanche